The following commands will affect all the subsequent plots:

set(0,'DefaultLineLineWidth',1.4);
set(0,'DefaultAxesFontName','courier');
set(0,'DefaultAxeslinewidth',1);
set(0,'DefaultPatchlinewidth',1);
set(0,'DefaultAxesColorOrder',[0 0 0;]); 
set(0,'DefaultAxesLineStyleOrder','-|--|-.|:')